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Céline Baty-Julien20.02.2019

La consommation des légumes stagne, et maintenant…

55 % des enfants de 6 à 17 ans consomment moins de 3,5 fruits et légumes par jour, d’après l’étude ESTEBAN. Cette sous-consommation par rapport aux repères nutritionnels concernent plus les légumes que les fruits : 74% d’entre eux consomment moins de 2 portions de légumes par jour ! Chez les adultes, ils sont encore 49%. Globalement, la consommation des fruits et légumes, c’est bon pour la santé....
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Marie Turner22.12.2018

Nutrition et Biostimulation : le point sur l’action des microorganismes

Les biostimulants sont définis par l’EBIC (European Biostimulant Industry Council) comme « des produits contenant des substances et/ou des microorganismes qui, lorsqu’ils sont appliqués aux plantes ou à la rhizosphère, ont pour fonction de stimuler les processus naturels pour améliorer/favoriser l’absorption des nutriments, la tolérance aux stress abiotiques et la qualité des récoltes. Les...
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Céline Hamon31.10.2018

Crispr-Cas9, l’outil multi-fonctions de la génétique

Depuis 2012, une technologie d’ingénierie génomique fait beaucoup parler d’elle ! Simple à mettre en place et peu onéreuse, CRISPR-Cas9 est un système qui permet de modifier le génome. Stimuler, inhiber ou remplacer un gène par un autre devient avec cette technique un jeu d’enfant. De nombreuses applications ont déjà été testées notamment dans le domaine du végétal. Focus sur cette technique qui...
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Juliette Clément13.08.2018

L’information, un levier d’action… Oui mais à condition qu’elle soit structurée !

L’information en entreprise doit servir l’action. Elle permet de réduire les incertitudes et d’orienter les décisions quotidiennes, mais aussi la stratégie globale. Cependant, face à l’avalanche d’informations arrivant par de multiples canaux, elle peut avoir un effet inverse ! Aujourd’hui, la mise en place de systèmes structurés de gestion de l’information est primordiale pour faciliter cette...
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Sarah Danan09.07.2018

Le projet européen BRESOV : un projet qui a du Bio !

La demande en produits issus de l’agriculture biologique croit fortement depuis quelques années. En réponse, les conversions d’exploitations agricoles ne cessent d’augmenter. Cependant, les agriculteurs se trouvent souvent démunis lorsqu’il s’agit de trouver des variétés adaptées à l’agriculture biologique. Afin de pallier ce manque, l’Europe finance des projets de recherche appliquée tels que le...
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Céline Baty-Julien15.06.2018

Qualité sensorielle : facteur clef de succès

Pourquoi faire de l’évaluation sensorielle sur un produit ? Parce qu’il est destiné à un consommateur qui va l’apprécier…ou pas… Et s’il ne l’apprécie pas, il y a peu de chance qu’il l’achète ou le ré-achète. D’autres facteurs interviennent dans l’achat et doivent être pris en compte, comme le prix, la praticité, l’éthique. Cependant, la qualité sensorielle est un facteur clef de succès auprès...
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Céline Hamon09.05.2018

Identification d’espèces d’algues : essayez le barcoding !

Les algues sont de plus en plus utilisées pour des applications diverses : alimentation, santé, industrie, cosmétique… Or pour les industriels, il est primordial d’être certains d’utiliser la bonne algue pour la bonne application, puisque chacune d’entre elles présente des propriétés spécifiques. La matière première algale est très souvent transformée sous forme de poudre ou paillettes. Il est...
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Céline Hamon09.05.2018

Espèce de... quoi d'ailleurs ?! Une solution pour le savoir : le barcoding !

Les taxonomistes et les écologistes sont souvent confrontés à des problèmes d’identification d’espèces pour diverses raisons : caractères morphologiques complexes, clés d’identification imprécises, diminution du nombre d’experts en taxonomie, diversité cryptique (non basé sur des caractères morphologiques),… Depuis quelques années, le barcoding moléculaire révolutionne l’approche taxonomique et...
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Marie Turner05.04.2018

Cuivre, quelles alternatives ?

Le cuivre est utilisé en agriculture pour lutter contre certaines infections fongiques ou bactériennes. Il est cependant de plus en plus montré du doigt pour ces différents effets toxicologiques et écotoxicologiques. Sa réapprobation est actuellement à l’étude par la Commission Européenne. Mais certains pays ont déjà restreint voire interdit son utilisation. La demande en termes d’alternatives...
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Marie Turner15.03.2018

Dénomination de produits de protection et nutrition des plantes, et si on clarifiait ça ?

A l’heure où la demande des consommateurs en produits alimentaires ne contenant pas de résidus de pesticides chimiques connaît une forte croissance, des solutions voient le jour pour parvenir à ce niveau d’exigence. Entre agriculture biologique, biocontrôle, stimulateurs de défense des plantes ou biostimulants, il n’est pas toujours évident de s’y retrouver ! Faisons un point sur les...
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